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「關於廚刀，你必須知道的事」刀具專家一次解析刀子與鋼材分類

當然，種類不只這些，因應不同需求，也發展出專門削橢圓形馬鈴薯的小彎刀(tourné)、麵包刀、起司刀、各種刨絲器、削皮器……。 而在日本，1872 年明治天皇 ...

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