pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
pttman
Muster
屬於你的大爆卦
Ptt 大爆卦
出筋會怎樣
離開本站
你即將離開本站
並前往
https://www.masters.tw/168321/%E7%83%98%E7%84%99%E7%9A%84%E7%A7%91%E5%AD%B85
烘焙的科學(五)麵團膨發
貝果很耐嚼,除了是使用高筋麵粉之外,先經水浴法燙麵產生《蛋白質的熱變性》是重要的關鍵因素,因此製作貝果可說應用了先前幾篇文章中的科學原理 ...
確定!
回上一頁
查詢
「出筋會怎樣」
的人也找了:
出筋口感
出筋判斷
蛋糕出筋
蛋糕出筋口感
麵團出筋判斷
油酥出筋
麵糊出筋
出筋原理