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出筋會怎樣
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超級國王特高筋麵粉(日清製粉) / 1kg - Oceana Bakery
日本富澤商店的超王特高筋粉(日清製粉) 的蛋白質含量約在11.5~13.5%左右,加水攪拌後會出筋,黏性、韌性和延展性都比低筋及中筋麵粉大,完成的料理具有彈性, ...
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