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出筋會怎樣
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https://www.locks.wiki/a_meishi/202107/262183.html
做麵包要揉出手套膜是怎麼回事?
1、手套膜意味著高筋麵糰已經揉到最佳的出筋狀態。 2、高筋麵糰揉成手套膜後,烤制的麵包,特別是手撕包、北海道吐司等,麵包的組織會很細膩,可以 ...
確定!
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「出筋會怎樣」
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