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出筋會怎樣
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泡打粉Baking Powder
泡打粉的主要作用是促進膨鬆口感,以不出筋(不宜過度攪拌)的糕餅為主。 1.快速反應泡打粉Fast-acting. 當泡打粉遇到水份,就會立刻產生二氧化碳氣體 ...
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