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彰化員林》宋西門爆皮麵。在地人必吃銅板小吃爆皮麵

麵條部分是選用油麵所搭配，上層的爆皮是將豬皮炸過後，在放入湯中讓他泡軟，爆皮吸附著湯汁，大口咬下時嘴裡滿是湯汁，咀嚼時還有一種空洞的感覺，麵條吃 ...

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