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台灣凍頂烏龍茶之工匠技藝、 科技與現代性

「凍頂烏龍茶」乃台. 灣光復以來最富盛名的茶品，其茶區近年雖因高山茶的興起顯衰退，但因位. 於台灣最重要的南投鹿谷茶區裏，仍具有指標性的意義，筆者因而選擇凍頂.

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