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冷飯熱量低，能控制體重？真正致肥澱粉凶手是… - 良醫健康網

營養專家表示，熱騰騰的白米飯所含的抗性澱粉量較少，較易消化吸收，卻可能導致血糖上升；加熱後冷卻的飯，裡面所含的「抗性澱粉」雖然比例變高， ...

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