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減肥新趨勢－吃冷飯真的有效嗎？ | 台灣英文新聞 - Taiwan News

食藥署表示，米飯在加熱後冷卻的過程中，會提升抗性澱粉(Resistant starch, RS)的含量。抗性澱粉是一種不被小腸澱粉分解酵素作用的澱粉，其進入大腸後，會 ...

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