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福氣安康。共享廚房- 熱鍋冷油 是指把鍋燒熱了之後倒油
熱鍋冷油 是指把鍋燒熱了之後倒油,緊接著放菜。 適合爆香蔥姜、花椒之類的;這種方法炒肉,可以有充足的時間滑散肉片,讓肉均勻受熱,而且不容易粘鍋;西餐比較常用 ...
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