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熱鍋不沾~不銹鋼鍋上的大水珠@zfangの科學小玩意 - 精讚

先把空鍋乾燒，等到鍋子微微冒煙，再放入冷油，就可以把沾了太白粉的魚肉放入煎炒即可。』煎之前，也要將魚身的水分吸乾。 『為什麼空鍋要先熱？怎樣才算 ...

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