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冷鍋冷油煎魚
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第一次煎魚成果慘不忍睹內行人點出2步驟做錯是主因 - 聯合報
先擦乾鍋,油熱了放下魚10秒後關小火,約5_7分鐘翻身(只能翻1次),外酥內嫩」、「煎魚怕沾鍋可以先關掉火,讓牠稍微冷一下再翻」、「第一次在熱油鍋 ...
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