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過度烹煮產毒素橄欖油勿高溫煎炸- 健康醫療網

橄欖油比許多植物油更耐高溫張益堯營養師表示，以化學結構與特性來解釋 ... 任何油品烹調，記得冷鍋冷油慢慢加溫，切忌大火爆香、快炒，因為大火會讓 ...

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