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冷鍋冷油意思
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油品的國際通用指標 總極性化合物 - 科學人雜誌
一般消費者既無法得知業者選用的油種,更無從判斷同一鍋油炸了多久的 ... 總極性化合物的意思是炸油使用過程油脂氧化生成的極性產物的總稱,這是因為 ...
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