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冷鍋冷油不沾
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還為煎魚沾鍋苦惱?老師傅:正確使用「熱鍋涼油」 - 今天頭條
隨著年齡漸長,廚藝也是有所進步了,總結出了煎魚不沾鍋最主要的就是要「熱鍋涼油」下鍋,然後還要再加上吸乾魚身水珠,撒上食鹽或者澱粉這一步,兩者相 ...
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