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冷鍋冷油不沾
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[器具] 用鐵鍋炒飯卻大沾鍋? - 看板cookclub - PTT網頁版
從不沾鍋換到鐵鍋,炒菜、煎東西都沒有大問題,獨獨只要炒飯就一定沾鍋,這次是我遇到最嚴重的一次,想請問是哪個環結出問題了呢? 順序是先冷鍋冷油加熱後再炒料, ...
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