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冷藏 常備菜
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「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」,冷藏隔夜菜的5大迷思
以冰箱保存剩菜,需先了解溫度、時間、水活性等因素皆是影響保存的關鍵,必須讓食物遠離危害菌滋長的危險溫度5~60度C,熱菜立即冰入冰箱會導致菜容易壞是 ...
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