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冷藏麵團回溫
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https://books.google.com.tw/books?id=QTliEAAAQBAJ&pg=PA119&lpg=PA119&dq=%E5%86%B7%E8%97%8F%E9%BA%B5%E5%9C%98%E5%9B%9E%E6%BA%AB&source=bl&ots=yqH5dnWn-I&sig=ACfU3U2LHosYmHIpCZL6N5lUtuCxyFbIAg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjNza6ukbL7AhVPkWoFHdXJA6EQ6AF6BQjPAhAD
田安石的低醣廚房: 第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方
把散散的麵團裝入塑膠袋用點力捏緊。 6.不留空隙把塑膠袋捆緊使麵團緊實。 7.放入冰箱靜置 24 小時。 7 8.取出冷藏麵團回溫至少 4 小時(完全回溫)。溫 0 9.
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