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冷藏麵團回溫
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牛奶吐司~冷藏發酵 - 愛美食愛體驗
滾圓後放入冰箱5到7度左右進行冷藏基礎發酵12到24小時。 ... 如果麵團已經發酵到兩倍大,那麼不用回溫,如果麵團發的不大,那就在28度左右的溫暖環境 ...
確定!
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