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冷藏麵團回溫
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冷藏發酵 - Life & DreAm 夢想實踐的國度
要做麵包時,把麵團取出,回溫退冰後,剪開塑膠袋,繼續分割滾圓整形等後續的 ... 甜麵包麵團雖可低溫發酵,但是要注意一下糖和酵母比例,如果過高,冷藏 ...
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