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冷藏麵團回溫
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Carol 自在生活: 麵包麵糰放冰箱做低溫冷藏發酵,可以放多久?
這種對麵糰施以壓力的做法,麵糰可以在冰箱保存一星期左右都不會變酸,可以隨時取出麵糰製作麵包非常方便,由冰箱取出麵糰必須室溫回溫至少30分鐘再操作,此種方式很 ...
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