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冷藏發酵貝果做法
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低溫發酵的全麥貝果 - 烘焙夢- 痞客邦
低溫發酵的全麥貝果 · 1.將所有材料攪拌均勻成麵團,並甩打麵糰到麵團可以撐出薄膜。(35g的水陸續加完) · 2.塑膠袋抹油,放入麵糰,綁緊,冷藏隔夜。 · 3.
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