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麵團冷藏保存、低溫發酵要放不同層！12個「佛卡夏Q&A ...

麵團沒有膨脹的原因，有可能是水溫不適當，或是酵母過期了。水溫要以溫度計測量，酵母要密封起來放在冷藏室中保存，請在1∼2個月內使用完畢。

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