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麵包麵糰放冰箱做低溫冷藏發酵，可以放多久? - Pinterest

如果長時間低溫發酵要超過1天(24小時)以上，建議麵糰要用2－3層以上塑膠袋裝起來扎緊(避免麵糰膨脹的壓力破裂)，塑膠袋中不要有任何空氣，這樣可以避免麵糰發到過酸而 ...

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