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煙燻三文魚享譽全球，歐洲乃至整個西方有不可撼動的美食地位

可以說從煙燻鮭魚到後來的煙燻三文魚（前者為野生）三文魚的煙燻製品 ... 這種製法使鮭魚肉更加堅實、乾燥和冷熏三文魚相比味道上有一種微妙的差別。

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