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煙燻料理@ 張大同家.我是健康食物探索研究.歡迎討論指教

祖傳的煙燻法，把糖變成木材，所燻出來的食物，除了有煙燻的香味外，吃起來感覺微 ... 冷燻則將鮭魚與燃料分在不同空間，待燃燒的煙冷卻後再導入存放魚的空間，魚始終 ...

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