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冷燻法
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烟熏炉烟熏方法有哪些?-烟熏炉设备、价格优惠
冷熏法 生产的食品水分含量在40%左右,其贮藏期较长,但烟熏风味不如温熏法。冷熏法主要用于干制的香肠,如色拉米香肠、风干香肠等,也可用于带骨火腿及培根的熏制 ...
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