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冷泡咖啡發酵
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一文读懂:热咖啡、冷泡咖啡、冰滴咖啡和冰咖啡的区别 - 新浪
冷泡咖啡 Cold Brew Coffee. 冷泡咖啡,也称冷酿咖啡。指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉,等待发酵,大约需要8 -12小时,后将咖啡渣滤净。
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