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冷萃vs 冰滴@ 浮力咖啡 - 隨意窩

相反的，若是流速過慢，則會讓咖啡發酵，產生酸味或酒味。 萃取秘訣 ... 優點:冷泡法將咖啡風味、香氣放大、酸度降低，越冰越好喝。不經熱水沖泡，低溫冰水不會萃取 ...

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