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海鮮、魚料理王 - 第 42 頁 - Google 圖書結果

... 蟹腳肉屬於低脂肉,脂肪含量非常低,膽固醇含量為55毫克。市售冷凍蟹腳有生鮮急凍及煮熟後冷凍兩種,鮮度略差,難免帶有腥味,因此料理前最好再汆燙一下。螃蟹宜挑選外殼 ...

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