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冷冻面团面包生产技术的研究 - 食品伙伴网

原材料一调粉一发酵一整形一冷冻一冷冻面团一冷藏解冻一醒发一烘烤一冷却 ... 工厂生产的面包到达消费者手中时已成为“过时”产品，冷冻面团实现了“现烤 ...

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