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冷凍鹹蛋黃要退冰嗎
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「冷凍雞蛋料理」科學原理是?有無食安疑慮? - 媽媽經
網紅聖結石將蛋冷凍再解凍,發現冷凍後的雞蛋蛋黃維持固態而無法恢復液狀。 ... 污完整的生鮮雞蛋作為原料且退冰後儘快烹煮外,還是乖乖像聖結石Saint ...
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