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冷凍鹹蛋黃要退冰嗎
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聖結石說像水晶的冷凍蛋,科學原理就看這裡! - 放言Fount ...
在影片中可以發現到,冷凍雞蛋在解凍後雖然蛋白會恢復為液態,但蛋黃卻維持固態的外型,且烹煮之後,蛋黃外觀像是鹹鴨蛋般半熟濃郁,讓人不禁要流下口水。
確定!
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