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[問題] 鹹蛋黃碰到水，會影響蛋黃酥保存期限嗎？ - 看板baking

昨天在退冰鹹蛋黃時不小心浸到水網路上看到有食譜說碰到水的話，做出來的成品易腐敗～ 不知道大家有沒有相同經驗，如果蛋黃酥放室溫可以保存多久？

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