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冷凍魚退冰
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解凍魚,直接浸泡是大錯!大廚教你2招,魚肉嫩味鮮 - 劇多
具體做法:在盆中加入適量的清水(和上個方法一樣,只能用冷水),接著在裡面加1-2勺鹽,攪拌一下,讓鹽和水充分融合,然後把冷凍魚放進鹽水中, ...
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