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PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法

我的母親會把動物內臟冷凍保存,之後再退冰加進湯裡,把小部份內臟加入高湯裡加熱,然後在湯碗裡放一片烤過的鄉村麵包,再把湯汁淋上去,美味極了。不過在這裡,我用內臟來做 ...

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