為什麼這篇冷凍雞塊烤箱鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍雞塊烤箱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hihi1713 (嗨嗨)看板cookclub標題[問題] 烤箱烤雞塊不會脆時間Fri Mar ...
冷凍雞塊烤箱 在 ????? ???? ?? Instagram 的精選貼文
2021-09-16 07:50:18
： 《寶寶雞塊》 Chicken Nuggets For Babies #親子共食 #跟著熊寶一起吃 大家週末早安❤️ 今天台北正下著小雨 颱風逼近大家要做好防颱措施喔 需出門上班的朋友們要注意安全 今天分享一道寶寶的點心 這道也非常適合大人吃哦❤️ 食材： 1.橄欖油適量 2.板豆腐¼盒...
我烤的是costco的紅龍雞塊，
一開始用鋁箔紙找，皮脫得亂七八糟，
後來爬文知道了烘培紙這種好物!!
果真都不會黏!!!
但出現了別的問題...
不沾黏又不吸油的關係，被逼出的油在烘培紙上弄得雞塊油滋滋
就算把雞塊移到別的區域，雞塊都還是烤不脆(或乾)
反而是有點軟趴趴的..
請問大家到底是什麼問題啊??
謝謝 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.235.202.123
→ edina:我都直接放烤盤很ok啊 預熱一下 雞塊不要冰到結霜 03/02 22:22
→ Junchoon:有沒有預熱烤箱，還有你烤多久呢？ 03/02 22:50
→ lashadas:可是我用鋁箔紙沒有脫皮 皮也蠻脆的耶?我家烤箱不太夠力 03/02 22:50
→ lashadas:正反面各8分(沒預熱) 猜測可能是像一樓說的 不要結霜吧 03/02 22:51
推 silentN:雞塊常溫 在上面噴點油 烤箱溫度拉高 時間不要太久 03/02 23:02
→ Floridasian:沒有預熱..溫度不夠高 03/02 23:45
推 summerher:烤不夠久 以前我家那種陽春小烤箱都要烤上20分鐘 03/02 23:59
推 brendal:用烤網架鋪上烘培紙烤 中途要翻面 換位置 才不會濕 03/03 00:47
推 peterwu4:其實，軟趴趴的吃起來比較健康 溫度的關係，最後十分鐘左 03/03 08:46
→ peterwu4:右把溫度調高 小叮嚀：溫度愈高，弄出來的反式脂肪，或是 03/03 08:47
→ peterwu4:傳說致癌物質就愈多 三思 03/03 08:48
推 monar:我是正面烤10分鐘 翻面底下墊2層廚房紙巾再烤10分鐘 03/03 09:48
→ monar:這樣烤出來會乾乾酥酥的 紙巾也會吸滿油 03/03 09:49
→ arisalisa:要翻面 03/03 09:53
→ cow:我用烘培紙，隨便烤烤就可以脆，但有買過某牌的雞塊，真的就是 03/03 10:33
→ cow:烤不脆，所以牌子可能有差，我的不是costco買的，忘記哪牌了XD 03/03 10:34
推 miyali:我的紅龍雞塊都是鋪烘培紙用小烤箱烤的，也沒預熱，很脆 03/03 16:23
→ miyali:我想問題是你烤得不夠久....只要烤久就會脆了~記得翻面~ 03/03 16:23
→ miyali:我用大火，一面大概要烤10分鐘左右~ 03/03 16:24
推 ipessimistic:我用220度烤20分鐘就超脆了耶 也沒預熱沒翻面 03/03 19:02
推 chu2169:注意溫度、時間。 03/04 09:45
推 aadd2219:我用烘焙紙 正反面各烤15分鐘 220度 超脆皮的 03/05 19:29