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150道四季電鍋燉補 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

鮮蝦應選購蝦頭、蝦身無鬆脫情形,摸起來肉質緊實有彈性,且蝦殼具有光澤, ... 若購買後不馬上烹調,應先剪去蝦鬚、蝦腳、抽除腸泥後,一隻隻放入保鮮袋中冷凍保存。

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