為什麼這篇冷凍蝦去蝦線鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍蝦去蝦線這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者malnor (浩)看板cookclub標題[問題] 去除蝦子的腸泥&胃囊的方法是否有誤...
冷凍蝦去蝦線 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness w/ Jess Instagram 的最佳解答
2021-04-04 13:54:22
健康飲食後，冰箱裡不可或缺的常備菜！ 開始一個健康的生活，或多或少意味著你要開始學習下廚。 相信我，我也是那個曾經把鍋子燒壞的慌張小姐，但也因為這一路走來，我了解健康飲食其實不需要那麼複雜。接下來的幾天都會跟大家分享一些要開始踏上健康飲食的新手朋友們，如何打造最健康的飲食環境。第一集就來分享我家冰...
大家午安
最近在學著如何處理蝦子
看了很多影片 覺得這個方法很好
https://www.youtube.com/watch?v=N5e7pFrznGA
但是實際自己操作的時候 都擠不出完整的一顆 反而擠了一堆膏出來@@
於是就反著來:
整隻(包括頭)開背後 拉著背部的腸子 順勢將頭部的胃囊給拉出來
請問這樣做可以嗎? 謝謝
ps:300克的海草蝦做焗烤 真的吃起來好爽~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.20.53
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※ 編輯: malnor (49.159.20.53), 02/15/2019 15:45:11
→ kinoko: 我只有在冷凍狀態下才能取出完整一顆 02/15 16:36
推 sagem29: 我都是這樣。至於胃囊，我不吃蝦頭所以跳過 02/15 21:36
推 aiwheat: 原PO那連結，好像不錯做，下次來試試看, 02/15 23:07
推 poweryeh: 腸泥要等蝦子完全退冰再用牙籤會比較好挑 02/16 00:06
推 meder100: 原po的影片蝦子好像是活的？ 不知道冷凍的適不適用 02/16 12:23
推 makesummer: 我用牙籤挑腸泥很常斷掉耶......不知道有什麼訣竅？ 02/16 19:59
推 m44: To樓上,可去五金行買支小錐子,類似青春棒針 02/16 20:59
→ david524: 用塑膠牙線棒的後端來挑,好用不會斷 02/17 13:15
推 angelmask: 蝦子不用開背剝殼，拿吃水果用的叉子用最外側一牙，從 02/17 22:19
→ angelmask: 頭數來第三節插下去挑出來即可 02/17 22:19