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會開瓦斯就會煮【續攤】: 跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理，從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜！

8 1 以流水退冰,避免蝦肉因浸泡過久而軟爛。 2 撒上乾粉(太白粉、玉米粉、麵粉皆可)抓拌均勻。 5 4 以廚房紙巾徹底吸乾蝦仁水分,使成品蝦肉 Q 彈。開背至蝦身 1/2 深, ...

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