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冷凍蔬菜沒營養？善用冷凍蔬菜增添長者健康

由於冷凍蔬菜有經過「殺菁」的高溫加熱方式，因此會使得部分水溶性維生素，如B群、C受到破壞。然而，根據《農業與化學食品》的研究，新鮮與殺菁冷凍蔬菜在膳食纖維、維生素 ...

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