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水滾開了東西才下鍋？6類食材用冷水煮更好吃

... 花椰菜、鮮嫩排骨、小卷！How to BLANCH broccoli,ribs and squid ... 不過，若非冷凍水餃、冷凍湯圓，而是現包水餃、湯圓，冷水下鍋煮可能造成外皮糊化，影響口感喔。

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