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吃冷凍蔬菜不健康！？營養價值可能比新鮮食材高

... 冷凍後退冰的冰晶體積大、流水率高，再煮後的口感不如新鮮現煮好。另外，也要考量烹調之後的口感，一般像紅蘿蔔、豌豆、四季豆、毛豆、花椰菜、玉米粒 ...

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