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冷凍蔬菜沒營養？專家曝驚人真相「靠5種吃法」保留功效

... 冷凍後退冰的冰晶體積大、流水率高，再煮後的口感不如新鮮現煮好。 另外，也要考量烹調之後的口感，一般像紅蘿蔔、豌豆、四季豆、毛豆、花椰菜、玉米 ...

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