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冷凍肉解凍再冷凍
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https://www.fda.gov.tw/upload/137/2015123000004.pdf
第四章、食材安全衛生管理
品不可解凍再重新冷凍等。 ... 完成驗收之原材料,應儘速包覆,特別是冷藏及冷凍的食品。 ... 冷凍肉品表面溫度應為–12°C以下。
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