Good morning 🌞
美好的一天從早餐開始🧡
究好豬的原肉煙燻火腿也太讚了！
是整塊的原肉燻製、開封切片即食。
#實在好好吃又好方便
媽媽們快來下訂好吃的國王鮭、國王鮭入口有奶油香氣、吃過真的會回不去！
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#紅辣椒絲 今日點綴在煙燻火腿上
（常出現在我便當盒被詢問度爆表的「不辣」裝飾辣椒絲）
#究好豬原肉式煙燻火腿

📍有朋友問：火腿打開後可以放多久呢？
答：我只切片所需要的量、然後就凍回冷凍保存！下次吃之前再退冰、這樣保存比較久。我不會開封後一直冷藏哦、不確定下次什麼時候要吃的狀態，建議冷凍保存比較好。

優惠筆記📝
⭐️菲力組 $2340：無骨菲力150g 6塊，送魚尾150 2片

⭐️大小輪切組(限量50組) $2020：不老鮭輪切250-320g 2片+ 不老鮭輪切150-200g 3片，送里肌排200g

⭐️不老鮭雙拼 $2250：不老鮭無骨菲力(150g) 3塊+ 不老鮭輪切 150-200g 3片，究好豬黃金比例絞肉(粗) 2包

⚠️近日觸及率實在是低到一個爆炸！
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臉書越來越拍到叮（難相處）

💥吃貨是我💥#開團［即食珍珠奶茶］宅在家免出門版｜7/3～7/10

不能外出，又熊熊想給他來杯珍奶，怎麼辦？

阿就自己泡啊❤️就自己泡啊❤️自己泡啊❤️

微波加熱1分鐘，超好吃的珍珠就出現在你面前！🍵

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2連擊🧡每盒內含5包奶茶、5包珍珠
3連擊❤️日式煎奶茶x2、芽米奶茶x2、錫蘭奶茶x2
4連擊💚黃金黑糖珍珠、阿薩姆紅茶珍珠、咖啡珍珠、玫瑰珍珠、彩蝶珍珠，口味多元
5連擊💙免外出、免費時熬煮，一杯珍奶5min搞定
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7連擊💜Q彈珍珠，加冰塊透心涼、喝熱的也超享受

⚔️⚔️完美的7連擊，相信你已招架不住，請放棄抵禦美食攻擊，順你的心意的擁抱它吧🛡🛡

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➖❓#草本茶集珍珠 Q&A❓➖

🍵什麼是即食珍珠？
A：自己熬煮珍珠約費時40-60分鐘，草本茶集的即食珍珠奶茶5分鐘加熱即食，而且是目前市售上最好吃的即食珍珠！

🍵小朋友可以吃嗎？
A：可以唷，前提是要已會咀嚼的小朋友，不添加防腐劑、色素及人工香料，給我們安心無負擔的珍珠

🍵冷藏還冷凍呢？需要退冰嗎？
A：冷凍珍珠，無需解凍，可隔水加熱，或將包裝袋撕開一角微波60秒，加進奶茶、紅茶、咖啡、奶酪、布丁、吐司、甜點…搖身一變成美味下午茶

🍵在玫瑰口味的珍珠裡看到碎花瓣？
A：將打碎的玫瑰花瓣，加入珍珠熬煮，所以可以在飽滿的珍珠裡看到花果本質的營養及果色

🍵可保存多久呢？
A：冷凍保鮮2年

🍵如何付款呢？
A：有貨到付款、轉帳兩種付款方式。

➖🎀#訂購資訊🎀➖

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大家敲碗的查理布朗水嫩貝果來了🥯😋。​
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因為以前不是貝果界的人，我真沒想到原來貝果這傢伙很紅，只是自從山姆姐姐從上海移居回來後，因為太愛吃貝果，常常請山姆載她上街找好吃的貝果，我耳邊才常常圍繞著「貝果長、貝果短」。（因為山姆常回報說，又載姐去哪裡買貝果～）​
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這當然是在疫情升溫之前的事，現在疫情嚴峻，怎麼可能還出門找貝果，然後就這麼有緣的，四月底剛決定要加入團購戰場，就有廠商詢問我要不要試試看他們的水嫩貝果，收到這個訊息，第一時間當然馬Line貝果王山姆姐，因為這樣就不用因為疫情愁沒辦法買到好吃貝果了。​
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其實本來我一點也不熱衷貝果，為了貝果王山姆姐，加上廠商掛保證他們家貝果超Q彈、超好吃，熱銷到已經賣出12萬顆、12萬耶😲，就決定先試吃看看，有讓我覺得好吃再來開團，反正不好吃頂多不開團，但要開團首要就是商品必須我也喜歡，我也會一起買，這樣才對得起粉專的朋友們。​
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於是上週六下午就收到廠商寄來讓我試吃的貝果，一大箱，滿滿一大箱耶，我還以為試吃不過就是寄個五六個，但查理布朗把全口味都寄了兩組來，還有明太子湯普斯麵包，讓因為疫情宅在家的主婦不用愁，不管早餐或是下午茶點心，都是馬上變出來😍😍😍​
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要說我有多久沒吃貝果，少說五年有了，第一個我選了很誘人的花生脆酷力，OMG，超級驚豔，那巧克力脆花生用的是阿華田耶！巧克力香氣好濃，只是從冷凍庫拿出來打開包裝，就聞到巧克力尬花生的香氣，烤箱烤過味道更香濃，早就把體脂肪拋到腦後，馬上入補貨的口袋名單。​
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第二天早餐我選了北海道牛乳貝果，包裝上寫說，前一天放冷藏，冰冰吃更好吃，睡前本來忘記拿到冷藏室退冰，還是睡到一半跳起來🤣，吼～還好我有記得跳起來，超級好吃，中間香濃的北海道牛乳吃起來像冰淇淋，真沒想到不用加熱的貝果可以這麼好吃，麵包體的口感完全沒有因為從冰箱拿出來而有冷硬感。​
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這兩個口味我並列第一，給不出來誰比較好，一個熱的好，一個冰冰好👍👍👍👍👍。​
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只吃了這兩個口味，我就被查理布朗的水嫩貝果收服，告訴廠商我決定要開團，接下來幾天，我一直在吃貝果中度過我的防疫假，其他口味也都在我預料之外的好吃，一個一個寫下去版面太多就不贅述，總之，我最愛的是脆酷力跟北海道，我要來去下單了，雖然七月才收得到🤣🤣🤣​
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查理布朗的貝果使用100%日本製麵粉，用18小時5度低溫熟成製成，無添加奶油，僅添加單純的橄欖油，無添加改良劑，健康又好吃～非常柔軟，如果是要給小孩吃很推薦原味喔！或是家裡已經有各式果醬，搭原味就很讚👍👍​
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關於加熱方式也很多元，氣炸鍋5分鐘酥酥脆脆，微波30秒口感超水嫩，烤箱外酥內軟，喜歡Q彈也可以用電鍋，不管哪一種方法都超方便，早上趕上班，下午小孩吵要點心，塞一顆就飽飽😋。​
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查理布朗的貝果除了甜的，還有鹹的泰式打拋豬、白醬燻雞等口味，我是比較習慣要吃甜的啦，這兩組我是給山姆吃，我自己是沒有試，不過具他描述，也很搭也很不錯吃，那反正組合可以自己挑選喜歡的口味，任選8組就可以免運，很划算！ ​
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喔對了，明太子麵包也超驚艷，使用九州博多YAMAYA明太子，加上特調的長野八幡屋七味粉及北海道煉奶，冷凍庫拿出來烤一下，外酥內軟超好吃，順便也可以帶👍👍👍​
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不過要先跟大家說明一下，因為每一顆貝果都是手工製作，然後查裡布朗的貝果又太紅，網購的量很大，我們這團預計出貨日為7/2，最晚出貨日為7/9，下單後還請大家耐心等待，那也因為團一次都要等比較久，建議一次多囤一些，冷凍起來可以存放30-45天，我們家剛剛已經下單完成✌✌✌。​
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【蘿潔塔的廚房】簡單版：蝦仁燒賣 Shrimp Sui Mai。太好吃！
（食材表請看下方）
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★這是簡單精華版，想知道燒賣皮怎麼製作，可以看詳細解說版。看完了解說版，看精華版一邊看一邊做，會更容易上手喔！！

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暑假＝鬼門開ＸＤＤ (專放小鬼、頑皮鬼、餓鬼)
平常孩子們去上學，可以有比較多的時間慢慢做菜，但是一放暑假，媽媽就忙到快暈倒。
小孩一早起床就說要吃早餐，吃完早餐收拾好馬上就要準備採買及做午餐，午餐過後又要準備點心，點心吃完，馬上就是晚餐了。
這家蘿潔塔餐廳從早到晚要不停地供餐，而且員工只有一個人，如果廚房裡面沒有好的道具，真的會累垮～

繼上次用水波爐一次出四道菜後，這次神奇魔法箱再度演出～～～不僅10分鐘出三道菜，還可以減少廚房的清潔工作，忙碌的時候，真的不能沒有它！！

不管是冷凍的食物或是冷藏的，還是常溫的蔬菜不用分次烹調，通通一次丟到魔法箱裡面，按下啟動鍵，完全不需要顧火，美味完美重現！！

以往蒸東西 還要擔心到底要蒸多久，冷凍跟冷藏的要不要退冰，會不會有的熟有的沒熟？？？
現在有了水波爐，通通都不用擔心了，電腦自動會幫你偵測，讓熟度一致，而且蒸的高麗菜，也太好吃了吧！！完全不需要什麼調味，好吃到要續盤呢！！

無敵好吃的燒賣，假日有空可以全家人一起包，用水波爐蒸好，多做一些，吃不完的部分，放到冷凍庫，就是自製的燒賣，想吃的時候，就放到水波爐裡面回蒸，美味立即重現！！

★蘿蔔糕上次有教過大家，有興趣的朋友，可以看這邊：
簡單版：
https://youtu.be/KUqhTt5QfkA

純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0


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準備材料：
蔥 1支
白蝦7-8隻 大約100克（去殼）
沙蝦 12隻
梅花絞肉 110克+40克肥絞肉
或者五花肉150克
（這材料大約可以做12個燒賣，可以將材料X2 可以做24顆燒賣）

肉餡醃漬醬料：
鹽巴 2克（肉的0.8%左右）
糖 5 克
白胡椒 1克
紹興酒 1大匙
白芝麻油 1大匙
薑泥 3克
蒜泥 3克

★麵皮的作法可以看詳細解說版：
https://youtu.be/i61J2oHjyZI

涼拌高麗菜簡單調味：一點點日式醬油露＋醋
蝦仁燒賣醬汁：醬油露（1）＋醋(3)+嫩薑絲

作法：
1. 將冷凍過後的豬絞肉跟白蝦肉取出來，放置到食物處理機內，慢速攪拌一下，直到肉呈現毛茸茸的狀態即可，接著將入所有的調味料，繼續攪拌一分鐘左右成團狀後，就可以取出來放到調理盆中。切一點蔥花，放到調理盆中，用湯匙或者手混合均勻及可。
2. 取一張燒賣皮放置於掌心，將25克 的肉餡放到餛飩皮中間，利用弧口捏成燒賣的樣子，開口不封口，放上一隻沙蝦作為裝飾。
3. 將蒸盤鋪上一張烘焙紙，將包好的燒賣一一排在蒸盤上。將整盤燒賣放入水波爐中，選擇“燒賣”行程，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣，裝盤。
4. 將多製作的燒賣，放入容器中，移至冰箱冷凍保存，以方便下次食用。
5. 取出先前製作好冷凍的燒賣，並且將冷藏裡昨天剩下來的蘿蔔糕一起放到水波爐的烤盤上，再放入高麗菜做清蒸，啟動水波爐“隨意烹調”功能，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣跟蘿蔔糕、清蒸高麗菜，裝盤，上桌。輕鬆完成一桌三菜的料理！


＃燒賣 ＃蝦仁燒賣 ＃中式料理

辣媽shania的粉絲專頁 https://www.facebook.com/LaMaShania/
食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2018/01/blog-post_21.html
「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK

菠蘿麵包真的好好吃，只是通常放到隔一天皮就軟了，如果可以出爐後沒多久就吃 就可以吃到菠蘿皮的縮翠，還有柔軟的麵包啊～！

早晨現烤麵包的優點是
1) 前一天不需要等麵包烤好 可以提前去休息睡覺滑手機
2) 隔一天也不需要刻意早起，麵糰不用退冰，只需要烘烤，就可以吃到熱騰騰的現烤麵包喔
3)一次不想吃這麼多 就可以分不同天烤喔！

菠蘿麵團 (可做9個)
低筋麵粉 50g
糖粉 20g
雞蛋 12g
奶油 25g
奶粉 5g

麵包麵糰
高筋麵粉 150g
雞蛋 15g
水 85g
砂糖 15g
速發酵母 1.5g
鹽巴 2g
奶油 15g

全蛋蛋液 適量

菠蘿皮
1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻
2.加入蛋汁攪拌均勻
3.最後加入奶粉, 過篩的低筋麵粉壓成麵團之後進冰箱冷藏30分鐘，將菠蘿皮橄成15*15cm的正方形

麵包
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.分割成9等份滾圓 醒10分鐘, 再度排氣滾圓
3.將菠蘿皮畫出九宮格，取一份菠蘿皮隔著保鮮膜桿平壓平, 麵團重新滾圓一次之後，蓋上菠蘿皮，包好，放到烤盤上
4.在室溫30度左右進行二次發酵50-60分鐘
5.噴水，蓋上保鮮膜 放入冷凍庫
6.隔天早上起來,預熱烤箱210度,將麵團取出來室溫放在烤盤上(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
7.塗上蛋液，預熱完成 烘烤13-14分鐘 麵包上色之後就完成囉！

(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)