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家庭での冷凍・解凍の基本を、科学的な観点からまとめました

野菜・肉・魚などを家庭で上手に冷凍・解凍するようになるには、冷凍の科学的なメカニズムを知ることが有効です。「ポジティブ フリージング」を提唱するベターホーム ...

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