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海水來幫忙解凍白蝦不軟爛 - 農傳媒

水產試驗所東部海洋生物研究中心經試驗，發現帶殼的海水白蝦加入處理過的海水一起冷凍保存，解凍後的蝦肉水分流失少、且肉質比較緊實。不過，試驗結果也說，不管有無海水 ...

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