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夏日食物中毒高峰期營養師：煮熟食物2小時內吃完 - 台灣好新聞

加熱 部分，63℃加熱30分鐘或72℃加熱15分鐘，維持食品中心溫度65℃以上；冷藏5℃以下可抑制病原菌生長；冷凍-18℃以下病原菌無法繁殖。 遵守2-4小時法則。烹煮 ...

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