為什麼這篇生地瓜冷凍再蒸鄉民發文收入到精華區：因為在生地瓜冷凍再蒸這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eva19452002 (^^)看板cookclub標題[問題] 大量生地瓜要如何保存?時間Tu...
生地瓜冷凍再蒸 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 04:41:38
🍨【馬告地瓜冰淇淋】 同時擁有薑片、檸檬、香茅的多層次風味，被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」的山胡椒，泰雅族語稱為「馬告」，近幾年被廣泛用於餐點上，散發獨特檸檬香茅的清香，最常見的熟食法是加在排骨或雞湯裡燉煮，或是用來蒸魚或滷肉，調味又去腥，讓食物增添天然的清香美味，是原住民風味餐的最大特色。新鮮馬...
最近超市有在特賣生地瓜
一大袋才100元，非常划算，但因為很少有特賣生地瓜的機會
想要多買一些回家屯，然後每天切塊蒸來吃
但問題是我一天無法吃太多
不知道生地瓜有沒有比較長的保存方式
因為我印象中生地瓜好像沒有人放在冰箱？
謝謝回答
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推 mangomilk: 地瓜放久是不會壞 但出芽了口感就不好 味道差很多喔 04/12 13:48
→ mangomilk: 生地瓜可以冰喔 看過超市賣紫色地瓜要求冷藏 04/12 13:48
推 JayceLai: 蒸熟冷凍可以放很久吧？ 04/12 13:49
這個方法不錯，我會參考※ 編輯: eva19452002 (118.232.146.250), 04/12/2016 14:05:46
→ sociwrk: 用報紙捲包一個，再放入一個接著捲包進去，最後留點尾， 04/12 14:16
→ sociwrk: 和兩邊的報紙包覆起來，若想妥善一點的話，再把捲包起來 04/12 14:16
→ sociwrk: 的放進紙箱(要有蓋子蓋合的)，用的時候再由外而內捲開取 04/12 14:16
→ sociwrk: 用。主要就是防濕出芽，擺個三個星期一個月還很ok。 04/12 14:16
→ sociwrk: 常溫存放即可。 04/12 14:17
感謝回答，這個我也會參考推 maltum: 做蜜地瓜？ 04/12 14:31
蜜地瓜是不錯，但是對我來說太甜了※ 編輯: eva19452002 (118.232.146.250), 04/12/2016 16:11:24
→ rita5168: 蒸好放冷藏每天早餐吃 若冷凍可以存更久 04/12 16:53
推 attack0214: 蒸熟做餡包麵包! 04/12 18:40
推 g09875421: 蒸熟放冷凍 要吃之前拿出來退冰退個10分鐘 就有超好吃 04/12 18:48
→ g09875421: 的冰心地瓜了 04/12 18:48
推 Justloveu23: 推樓上的冰心地瓜 04/13 00:45
推 dndmm: 削皮切塊進冰箱，就減緩發芽 04/13 08:21
推 p12464: 放在土裡保存明年就會有很多地瓜嘍XD 04/13 12:39
推 refulgence: 放土裡XDD 04/14 00:26
推 luwbino: 我家都常溫乾燥放半年也ok 04/14 02:02
推 kevin700904: 地瓜煎餅，簡單又可以當點心 04/14 11:42
謝謝大家的建議※ 編輯: eva19452002 (118.232.146.250), 04/14/2016 22:35:20